柳刃包丁(やなぎばぼうちょう)5寸

柳刃包丁5寸(15cm)・両刃 (やなぎばぼうちょう)

【商品名】
柳刃包丁5寸(15cm)
(やなぎばぼうちょう)
【用途】
三枚おろし済みの魚をお刺身にする際に使用します。刃渡りは15cmと短い分、使いやすいかもしれません。
【素材】
刃 : 鋼(青紙2号)、軟鉄
柄 : 朴(ほう)
【寸法】
刃渡り15.3cm
全体 28cm
柄 11.8cm
刃縦幅(柄の付け根辺り) 3.3cm
刃厚み(柄の付け根辺り) 3mm
柄の直径 1.8cm×2.5cm
※手作りのため全体的に誤差はあります。
【重量】
約70g

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